Info en reservaties |
Kasteel van Ingelmunster Reeds in 1075 bouwde Robrecht de Fries, graaf van Vlaanderen, hier een versterkte burcht op de ruïnes van een klooster dat in 640 bewoond was door Engelse monniken, die hun naam aan deze plaats gegeven hebben (Anglomonasterium). De ligging van Ingelmunster, op de drempel van West-Vlaanderen, langs de waterloop (De Mandel) die de krijgsweg tussen Kortrijk en Brugge doorkruiste, was van zo'n strategisch belang, dat het "DE SLEUTEL VAN VLAANDEREN" genoemd werd. Het huidige gebouw (bouwjaar 1736 - op het kelderverdiep dat nog uit de middeleeuwen stamt) is typisch voor zijn tijd, toen de kastelen hun militaire functie verloren hadden. Het waren luxueuze landhuizen geworden waar gastvrijheid en goede smaak hand in hand gingen. De heerlijkheid van Ingelmunster, sinds het einde van de 16de eeuw een Baronie, was eigendom van verschillende geslachten: In 1986 werd het kasteel aangekocht door de familie Van Honsebrouck, brouwers te Ingelmunster sedert 1900. Geniet van een "rijk verleden" Rondleidingen in het Historisch Kasteel Met begeleiding van een gids; door even een tipje van de sluier te lichten van het gebeurde door de eeuwen heen, met aandacht voor de bezienswaardigheden, meegenieten van een "rijk verleden". Rondleidingen: Deelname aan een rondleiding: 100 Fr/persoon Domein Kasteel van Ingelmunster - een in elk seizoen verrassend mooi wandelpark (12,5 ha) Het domein is gratis toegankelijk. Taverne Tea-room "De Kasteelkelder" Waar u, na een rustige wandeling in het kasteelpark, na een rondleiding in het historisch kasteel, of gewoon als pleisterplaats na een dagje uit, individueel of in groep, kunt genieten van: Maaltijden voor groepen (minstens 25 personen) op reservatie, ook tijdens de week. Kasteelbier Een bier van hoge gisting, zwaar donker van kleur door donkere mouten en suikers, zwaar van densiteit, 12 vol.% alcohol met hop, 12 weken lagering op tank voor de verteerbaarheid, daarna plat op flessen getrokken met nagisting in de fles, die nogmaals 6 tot 12 weken rust in de kasteelkelders. Een zeer natuurlijk bier, gebrouwen zoals destijds de Graaf van het Kasteel brouwde voor de hovelingen en omwonenden, maar nu geperfectioneerd door de brouwmeester van de brouwerij. Aan dit bier, dat gecreëerd werd als een kunstwerk, werd 12 maanden geboetseerd. Gebrouwd en herbrouwd, gegist en hergist tot het resultaat dat U hier proeft. Een uitzonderlijk bier, onevenaarbaar. Als U het kunt laten, laat het 2 á 3 jaar rusten of leg een bierkelder aan, zoals wijn, het wordt verrukkelijk goed (keldertemperatuur: ong. 15 graden C). Wegens de hoge densiteit: drink het met mate... en geniet, en indien toch wat teveel op... laat U sturen. Bij een bezoek van een vriend, haal een fles uit uw kelder; U zult er terecht fier op zijn (serveertemperatuur: ong. 15 graden C). Moge dit bier de toekomst trotseren en een plaats, hoe klein die ook weze, op de markt veroveren. Veel Kasteelgenot!!! |
